神戸ザッハ ケーキ

下関の名物スイートとして話題の神戸ザッハ

あなたの人生の中に
「お気に入りケーキ」はありますか?

なめらかなくちどけ、1度食べたら忘れられない味の神戸ザッハ。

20年以上、たべたひとを笑顔にしてきた神戸ザッハの秘密を、
ほんの少しご紹介します。

チョコレート

na.nanの神戸ザッハ

産地も特徴も違う3つの高級クーベルチュールチョコを絶妙な配合であわせた
特製チョコレート、北海道産生クリームに下関産たまご。
材料から1つ1つの工程にまでこだわり、一層一層丁寧に仕上げた究極の逸品。

神戸ザッハの秘密
オーナーパティシエ

本場神戸で修業を積み、1つ1つ丁寧に手作り
された神戸ザッハ。
こだわりは、妻にも明かしていない
絶対極秘の作り方にあり。

当時製菓学校の名門「大阪辻製菓専門学校」を卒業後、修業先を決めるため、洋菓子の本場神戸で数ある名店を食べ歩いた。
その中でひときわ美味しかったケーキは「神戸ザッハ」。
その店はどのケーキも美味しかったが特にこの神戸ザッハを食べたとき、藤本に衝撃が走った。
「ぜひこの神戸ザッハを自分の手で作りたい!」
そう思い、とことんこだわる性格の藤本は、7年間、来る日も来る日も朝から夜中まで夢中になり修業した。

その後も神戸ザッハで藤本がこだわったのは「一口食べた瞬間次が食べたくなる」美味しさ。
素材の配分、分量、1つ1つの工程にかかる時間、焼き加減、全てにおいてオーナーの藤本自身がその目と感覚で確かめながら作られた神戸ザッハはまさに「極上のスイーツ」である。

神戸ザッハ

目的に合わせてサイズが選べます。

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神戸ザッハケーキ

特別な工程で手作りの為、ホールは前日まで要予約

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Tel.083-257-2900