先日、第２回目のひまわり館でのお菓子教室でした😊

前回と同じ方達だったので、最初の時よりは良太郎先生も

緊張してなかったのでは…？

今回のメニューは米粉のロールケーキとチョコマフィン。

ひまわり館でのお菓子教室ですが、

こんな感じで最初に準備してあります

始めに良太郎先生のデモンストレーション

今回も聞いてて、へぇ〜な事が沢山ありました。

さすが華麗な手付き✨笑

いつも黙々と作業しているから、説明しながら

作業するのは難しいなぁ〜と申してました😆

道具の使い方も皆さんにレクチャー。

なるほど。なるほど。

そして生地完成✨

オーブン入りまーす。

焼けたかな〜？？？

チェック‼チェック‼

はいっ焼き上がり👌
お次はチョコマフィン。

マフィンはひたすら混ぜ混ぜ

混ぜ混ぜ…

そして焼き上がり❤

入れすぎたようで、溢れちゃいました💦

カリカリでこれも美味しかったけど😊

マフィンが完成する頃、ロールの生地も冷めて来たので

クルリンパ

生クリームの立て方とパレットの使い方を聞いてて

これまたへぇ〜な内容でした。

綺麗に塗れたらお次はマキマキ…

はいっ完成❤
今回は皆さんの作品も撮らせていただきました😊

皆さんとてもお上手✨✨✨

 

父の日にもスイーツを…😆

山口県下関大字田倉678青山通りOKAMOTO

菓子工房na.nan

☎083-257-2900

良太郎さんファンの皆様お待たせ致しました（笑）

昨日ひまわり館でのお菓子教室無事に終了しました。

滅多に表に出ない謎に包まれたオーナーシェフ😆

人見知りの良太郎さん…

久しぶりの講師に緊張の様子でした。

私もお供してきたので、盗撮（笑）

工程の１つ１つを丁寧に、

こうしたらこうなる、これを使うとこうなると、

聞いてる私もへぇ〜そうなんだと勉強になりました。

まずはマドレーヌから

ふむふむ。

見てると簡単そうなんだよねぇ。

しかし、この鏡ってよく出来てますよね✨

手元がしっかり見えます。

実際やってみると、どれ位まで混ぜたら良いのか

とかって結構難しいですよね💦

きちんと混ぜないといけないし、混ぜすぎてもいけないし…

でも皆さん上手に出来てました❤

焼き立ての良い香り✨

お次はガトーショコラです‼

日頃、少量を作る事がないので、逆に難しいようです。

結構混ぜ混ぜしますよ。

何となくそれっぽくなってきました✨

そして完成品がこちら‼

鉄板が斜めなので、ガトーショコラも斜めになっちゃいました😆

飾り付けるとこんな感じに❤

終わる頃には皆さんとも少し打ち解け、お話しもさせて頂きました😊

時間を置いてしっとりした焼菓子も美味しいですが、

焼き立ての温かくて、中はフワフワ表面はカリッとした

焼菓子も格別❤

ちなみに私は作るのは苦手なので、食べるの専門です（笑）

山口県下関市大字田倉６７８青山通りOKAMOTO

菓子工房na.nan

☎083-257-2900

先日試作した、ひまわり館用のマフィン。

実際作ってみて納得のいくものでなかったから

一からやり直し‼

材料・分量・時間等々…

少しずつ変えて何度も試作💦

見た目は美味しそうだけど食べたら、うーん…笑

私達も試食して美味しい物は美味しい、

イマイチな物はイマイチとキチンと言います。

 
買物に行って見掛けたら、食べてみる。

マフィンにも色々…

どれが正解なんだ〜‼

マフィン迷路にハマってしまいました😰

試作を繰り返し、ようやく完成しました

少しの違いで全く違う物が出来てしまいます。

これ位でいいや、と妥協するのは簡単です。

でもやっぱりそれは出来ない良太郎さんです。

お菓子作りの難しさ、奥深さを改めて知りました。

ご参加予定の皆様、安心してください😊

美味しいマフィンが完成しましたよ❤

菓子工房na.nan

山口県下関市大字田倉678青山通りOKAMOTO

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