先日、ウェディングケーキを作らせていただきました✨

お任せさせていただいたので、オーナーと二人で考えに考え

na.nanにしか作れないケーキを！

という事になり、大人で落ち着いた新郎新婦様にピッタリの

スタイリッシュなケーキに決まり☆

 

今回のケーキは新郎新婦様のファーストバイト用の部分以外は

食べられないパターンだったので、前もって土台を準備。

 

前日に本格的な飾りつけがはじまりはじまり～♪

まずはバタークリームをぬりぬり…

３段ケーキにするので、大・中・小ありました。

バタークリームが終わったら、次は緊張のチョコ掛け(>_<)

甘くていい匂い～♥

と喜んでるのは私だけ(笑)

オーナーは慎重に、真剣に作業を進めていきます。

ふぅ～～～～～～

何とか大きな土台が終了。

 

でもここからがもっと大変でした(´Д｀)

この綺麗でピカピカ光る大きなものを台の上に…💦

失敗は許されません！！

みている私も息を止めて見守ります…

全く無意味ですが(笑)

何とか無事に着地！！

これをもう２回(>_<)

緊張する～。

でもやっぱりチョコはいい匂い♥

１つ目は大きくて大変だったけど、

次はその上に置かなきゃ💦

ひゃぁ～～～～～(>_<)

１発勝負！！

はい～～～～～～。

バッチリ☆

少し重心をずらしてオシャレな感じに♪

 

残るはあと１つ☆

よいしょ♪

よいしょ♪

あと少し！！

はい～～～～～～。

こんな感じになりました。

仕上げに天の川のようなキラキラを✨

ビューティフル✨

ちょっと感動✨

 

ここから私にプレッシャーがΣ(ﾟДﾟ)

そう…運ぶんです。私が…💦

時間に余裕もないし、どこかに当たったりしたら

取り返しがつきません(>_<)

これだけ緊張をして運転をするなんて、免許取り立ての頃

以来かしら(笑)

そして重大任務！花を飾り付ける！！

 

結婚するまでは花屋で働き、ブライダル装花を担当させて

もらってました。

チョコレートのケーキを作ると聞いて、一つの花が

浮かんできました。

ダリアの「黒蝶」

花も大きく、色も雰囲気もピッタリ✨

しかも時期的に今ならある！！

お気に入りのお花屋さん「chocole」さんへ注文に行き、

相談をしながら何点かチョイス。

豪華に飾りたかったので、受取の時に追加購入♪

 

いやな汗をかきながら、何とか無事に運び終わったケーキに

花達を飾り付けました。

結局全部の花を使い切ったので、やはり追加しておいて

良かった～(●´ω｀●)

 

チョコのケーキはファーストバイトは大変な事に

なっちゃうな(笑)

と思いながら現場を後にしました。

 

幸せなお二人のお手伝いをさせていただき、

私達もとても幸せな気持ちになりました♥

お二人の末永い幸せをお祈りいたします🌠

ケーキ屋さんってケーキを作るだけだと思ってました。

いや、ケーキを作っていると言えば作っているんだけど、

一つのケーキが出来るまでに色々な準備があり、

そのケーキが何種類も・・・

なので、私が思っていた「ケーキを作る」というイメージと

全く違う世界でした。

 

例えばムース・・・

１つのムースを作るには、中に入るムース

メインのムース

・スポンジ

さらに外側のうわがけをそれぞれ用意し、飾りつけをして、ようやく１つのケーキになります。

もちろんバースデーケーキも色々準備して

綺麗に、沢山仕上げていきます。

 

さらに焼菓子もあります。

マドレーヌや焼きドーナツ…

クッキーもコネコネ…

コロコロ…

 

まだまだあります、ゆめたまご

他にも半熟チーズ・焼きショコラ・スイートポテト

そしてそして、キャラクターケーキ達。

これを全部一人でやってます。終わりませ～～～ん‼

 

ケーキ１つも作れない嫁…

最初は本当に驚きの日々でした。

でもお客様から、直接温かいメッセージをいただけたり、

バースデーケーキに喜ぶ皆さんの笑顔に毎日出会えたりと

とても素敵なお仕事です✨

ホームページのお蔭でバースデー写真も拝見出来るようになり

元気をもらってます（*^_^*）

 

Xmasも近づいてきましたね。

身体に気を付けて、オーナーには更に頑張ってもらいます‼笑

現在na.nanではスタッフを募集しています。

ケーキ屋さんの仕事はどんな仕事？

と思いますよね。

元々販売の仕事をしていた私ですが、やはり覚えることが多く、何より繊細な仕事だなと思います。

 

販売スタッフの仕事は一番にお客様の応対です。

ケーキを購入される方やご予約される方、電話でのご注文やお問い合わせ、焼菓子の包装・ラッピングなどなど…。

他にも箱を折ったり、

完成した商品を包装したり

種類も色々あるので１日があっという間に過ぎていきます。

 

製造補助の仕事は、計量したり

型を綺麗にしたり、洗い物などなど。

時間があるようなら、焼菓子などの包装もお願いしています。

最初覚える事は沢山‼ですが、美味しいお菓子に囲まれて、お客様の笑顔に出会える素敵な仕事だと私は思ってます(*^-^*)

とても良いスタッフに恵まれているので、優しく教えてもらえます。

興味のある方・一緒に働いてみたいなぁと思われる方は、是非お問い合わせください。

お子様に大人気のキャラクターケーキ✨

本日はこちらのご説明をさせていただきます。

当店のキャラクターケーキは２通りあり、

ケーキ自体がキャラクターになっている立体ケーキ

ドーム型になっていて、とても可愛いです♪

中はスポンジにイチゴのサンドになってます。

 

もう１つはプレートタイプです。

こちらはお好きなケーキを選んでいただいて、その上にキャラクターを描いた

ホワイトチョコのプレートを載せてます。

資料をご持参のうえ、１週間前のご予約をお願いしています。

資料があるものもありますし、ご予約状況によっては１週間無くても

出来る事もありますので、まずはお問い合わせください(*^-^*)

ご予約が重なると１週間前でもお受け出来ない事もありますので、ご了承

ください。

お受け取りの際、バースデーハットをかぶって、チェキでケーキと一緒に

お写真を撮ってお渡ししてますので是非お子様とご一緒にご来店ください♡