久しぶりのブログとなってしまいました💦
先日、娘の通う保育園の地域交流活動で、子供達の前でケーキ作りをしてきました🎂
事前にビデオで普段の仕事風景を撮影して、それを見てもらってからだったので、子供も道具を見て
「コレさっきビデオで見たー‼️」
と盛り上がってました😊
良太郎先生も子供達に分かりやすい言葉で説明してます😊
生クリームのビフォーアフターには歓声が上がってました。
子供達の素直なリアクションが可愛くて可愛くて💕
最初は説明しながら、ゆっくり１台仕上げていきます🎂
その後一気に４台‼️
あっという間に完成です。
皆で美味しく頂いた後は、質問コーナー✨
普段の仕事を含め色んな質問がありました😊
子供らしい質問からなかなか鋭い視点の質問まで面白かったなぁ。
最後にパティシエまたはパティシエールになりたい人〜‼️
との質問に沢山の子供達が手を挙げてくれました💕
しっかり顔は覚えたよ‼️笑
少しでもスイーツが子供達の身近な物になり、興味を持ってくれたら嬉しいなぁ😊
菓子工房na.nan
山口県下関市田倉678 青山通りOKAMOTO
☎︎083-257-2900
先日、第２回目のひまわり館でのお菓子教室でした😊
前回と同じ方達だったので、最初の時よりは良太郎先生も
緊張してなかったのでは…？
今回のメニューは米粉のロールケーキとチョコマフィン。
ひまわり館でのお菓子教室ですが、
こんな感じで最初に準備してあります
始めに良太郎先生のデモンストレーション
今回も聞いてて、へぇ〜な事が沢山ありました。
さすが華麗な手付き✨笑
いつも黙々と作業しているから、説明しながら
作業するのは難しいなぁ〜と申してました😆
道具の使い方も皆さんにレクチャー。
なるほど。なるほど。
そして生地完成✨
オーブン入りまーす。
焼けたかな〜？？？
チェック‼チェック‼
はいっ焼き上がり👌
お次はチョコマフィン。
マフィンはひたすら混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ…
そして焼き上がり❤
入れすぎたようで、溢れちゃいました💦
カリカリでこれも美味しかったけど😊
マフィンが完成する頃、ロールの生地も冷めて来たので
クルリンパ
生クリームの立て方とパレットの使い方を聞いてて
これまたへぇ〜な内容でした。
綺麗に塗れたらお次はマキマキ…
はいっ完成❤
今回は皆さんの作品も撮らせていただきました😊
皆さんとてもお上手✨✨✨
父の日にもスイーツを…😆
山口県下関大字田倉678青山通りOKAMOTO
菓子工房na.nan
☎083-257-2900
良太郎さんファンの皆様お待たせ致しました（笑）
昨日ひまわり館でのお菓子教室無事に終了しました。
滅多に表に出ない謎に包まれたオーナーシェフ😆
人見知りの良太郎さん…
久しぶりの講師に緊張の様子でした。
私もお供してきたので、盗撮（笑）
工程の１つ１つを丁寧に、
こうしたらこうなる、これを使うとこうなると、
聞いてる私もへぇ〜そうなんだと勉強になりました。
まずはマドレーヌから
ふむふむ。
見てると簡単そうなんだよねぇ。
しかし、この鏡ってよく出来てますよね✨
手元がしっかり見えます。
実際やってみると、どれ位まで混ぜたら良いのか
とかって結構難しいですよね💦
きちんと混ぜないといけないし、混ぜすぎてもいけないし…
でも皆さん上手に出来てました❤
焼き立ての良い香り✨
お次はガトーショコラです‼
日頃、少量を作る事がないので、逆に難しいようです。
結構混ぜ混ぜしますよ。
何となくそれっぽくなってきました✨
そして完成品がこちら‼
鉄板が斜めなので、ガトーショコラも斜めになっちゃいました😆
飾り付けるとこんな感じに❤
終わる頃には皆さんとも少し打ち解け、お話しもさせて頂きました😊
時間を置いてしっとりした焼菓子も美味しいですが、
焼き立ての温かくて、中はフワフワ表面はカリッとした
焼菓子も格別❤
ちなみに私は作るのは苦手なので、食べるの専門です（笑）
山口県下関市大字田倉６７８青山通りOKAMOTO
菓子工房na.nan
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先日試作した、ひまわり館用のマフィン。
実際作ってみて納得のいくものでなかったから
一からやり直し‼
材料・分量・時間等々…
少しずつ変えて何度も試作💦
見た目は美味しそうだけど食べたら、うーん…笑
私達も試食して美味しい物は美味しい、
イマイチな物はイマイチとキチンと言います。
買物に行って見掛けたら、食べてみる。
マフィンにも色々…
どれが正解なんだ〜‼
マフィン迷路にハマってしまいました😰
試作を繰り返し、ようやく完成しました
少しの違いで全く違う物が出来てしまいます。
これ位でいいや、と妥協するのは簡単です。
でもやっぱりそれは出来ない良太郎さんです。
お菓子作りの難しさ、奥深さを改めて知りました。
ご参加予定の皆様、安心してください😊
美味しいマフィンが完成しましたよ❤
菓子工房na.nan
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